פלפל מתוק

פלפל מתוק הוא אחד מירקות הקיץ הכי מספקים לגידול ביתי — צבעוני, טעים ומניב לאורך כל העונה. הזן מתאים במיוחד לאקלים הישראלי: השמש החזקה והקיץ הארוך הם בדיוק מה שהפלפל אוהב. בין אם אתם גדלים בגינת בית או על מרפסת, שתיל איכותי מהמשתלה הוא הבסיס לפלפלייה מוצלחת.

טיפול והשקיה

בקיץ יש להשקות את הפלפל כל 2–3 ימים, בהתאם לחום — בימים של מעל 35°C אפשר להשקות מדי יום. בחורף מספיקה השקיה אחת לשבוע. הפלפל אוהב אדמה עשירה ומנוקזת היטב; מומלץ לשלב קומפוסט לפני הנטיעה ולדשן בדשן נוזלי מאוזן אחת לשבועיים בשיא העונה. הצמח מגיב היטב למולץ (מולצ'ינג) שמשמר לחות ומפחית צורך בהשקיה ב־20–30%.

תנאי גידול

פלפל מתוק דורש מינימום 6–8 שעות שמש ישירה ביום — ככל שיותר שמש, כך יבול גדול יותר ופלפלים מתוקים יותר. טמפרטורת הגידול האידיאלית היא בין 22°C ל-30°C. בטמפרטורות מעל 35°C יש לספק צל חלקי בשעות הצהריים. לגידול בעציץ — השתמשו בכלי עם נפח של לפחות 15–20 ליטר כדי לאפשר מערכת שורשים מספקת.

עונת גידול

את שתילי הפלפל המתוק כדאי לשתול בגינה בין מרץ לאפריל, לאחר שחלף הסיכון לכפור. בשפלה ובאזורים חמים ניתן להתחיל כבר בפברואר. מהשתילה ועד הפלפל הראשון עוברות בדרך כלל 60–75 יום. הצמח ממשיך לפרות עד אוקטובר-נובמבר, וניתן לקצור עשרות פלפלים מכל שתיל לאורך העונה.

מתאים ל

פלפל מתוק הוא בסיס למטבח הישראלי: מושלם לסלט ירקות, למילוי בפלפלים ממולאים, לצלייה על האש ולאחסון ברוטב. הוא נאכל נא כחטיף בריא, ומתאים גם לכבישה ביתית. הפלפלים הצבעוניים — צהוב, כתום ואדום — מוסיפים פריחה ואסתטיקה גם לגינה עצמה.

טיפ מהמשתלה: מניסיוני של 40 שנה, הטעות הנפוצה ביותר היא נטיעה מוקדמת מדי — פלפל שנשתל באדמה קרה לא יצמח כמו שצריך; כדאי לחכות שהאדמה מתחממת ואז הוא פשוט ממריא.